ซุปฟักทองและขิง
ส่วนผสม
ฟักทอง 1 กก. ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แครอท 2 หัว หั่นเป็นแว่น
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
น้ำขิงออร์แกนิก “ออริจินัล” (จาก Ginger Elixir) 50 มล.
น้ำ 700 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
วิธีทำ
การปรุงผัก: ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ฟักทอง, หัวหอม, แครอท และกระเทียม. เติมน้ำให้ท่วมแล้วนำไปต้ม.
เคี่ยว: ลดไฟ, ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จนผักนิ่ม.
ปั่น: ใช้เครื่องปั่นมือปั่นซุปให้เนียน. คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบทั่วไปได้หากจำเป็น.
เติมขิงและปรุงรส: ใส่น้ำขิงออร์แกนิก “ออริจินัล” จาก Ginger Elixir. ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากัน.
เสิร์ฟ: เสิร์ฟร้อนๆ.
ซุปนี้มีความละเอียดอ่อนและสมดุลพร้อมรสขิงเผ็ดเล็กน้อย. ขอให้เจริญอาหาร!