ส่วนผสม
- ฟักทอง 1 กก. ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
- แครอท 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
- น้ำขิงออร์แกนิก “ออริจินัล” (จาก Ginger Elixir) 50 มล.
- น้ำ 700 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
- ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
วิธีทำ
-
การปรุงผัก: ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ฟักทอง, หัวหอม, แครอท และกระเทียม. เติมน้ำให้ท่วมแล้วนำไปต้ม.
-
เคี่ยว: ลดไฟ, ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จนผักนิ่ม.
-
ปั่น: ใช้เครื่องปั่นมือปั่นซุปให้เนียน. คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบทั่วไปได้หากจำเป็น.
-
เติมขิงและปรุงรส: ใส่น้ำขิงออร์แกนิก “ออริจินัล” จาก Ginger Elixir. ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากัน.
-
เสิร์ฟ: เสิร์ฟร้อนๆ.
ซุปนี้มีความละเอียดอ่อนและสมดุลพร้อมรสขิงเผ็ดเล็กน้อย. ขอให้เจริญอาหาร!