Ingrédients
- 1 kg de potiron, épluché et coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 gousses d'ail, hachées
- 50 ml de jus de gingembre bio « Original » (de Ginger Elixir)
- 700 ml d'eau
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Instructions
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Cuisson des légumes : Dans une grande casserole, ajoutez le potiron, l'oignon, les carottes, et l'ail. Couvrez d'eau et portez à ébullition.
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Laisser mijoter : Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Mixer : Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur classique si nécessaire.
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Ajouter le gingembre et assaisonner : Incorporez le jus de gingembre bio « Original » de Ginger Elixir. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade, puis mélangez bien.
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Servir : Servez chaud.
Cette soupe est délicate et équilibrée avec une touche piquante de gingembre. Bon appétit !